Madu sudah terkenal akan khasiat dan manfaatnya. Rasanya yang manis alami, membuat madu kerap dijadikan alternatif lebih sehat untuk pengganti gula dalam makanan maupun minuman. Keberadaan madu sangat mudah kita jumpai di pasaran, namun hati-hati tidak semua madu yang dijual bebas saat ini adalah madu murni yang benar-benar asli. Jika tidak jeli dalam memilih, alih-alih ingin lebih sehat malah dengan mengkonsumsi madu malah bisa membawa dampak buruk bagi kesehatan jika kita terkecoh madu palsu. 

Sepintas madu asli dan madu palsu memiliki tampilan yang sangat mirip. Namun bukan berarti tidak bisa dibedakan. Berikut tips cara membedakan madu asli dengan madu palsu yang bisa Anda lakukan sebelum membelinya. 

Tes keaslian madu dengan air

Madu murni yang benar-benar asli memiliki tekstur yang kental dan padat, sehingga akan sulit larut di dalam air. Untuk menguji apakah madu yang Anda pilih adalah madu asli atau palsu, Anda bisa mengambil segelas penuh air dan tuangkan setidaknya satu sendok makan madu ke dalamnya. Diamkan dan lihat reaksinya, jika madu larut ke dalam air itu tandanya madu tersebut palsu namun jika madu tetap menggumpal dan mengendap ke dasar gelas berarti madu tersebut adalah madu asli. 

Uji dengan memakai api

Salah satu cara membedakan madu asli dengan madu palsu yang satu ini mungkin sedikit berbahaya. Anda harus hati-hati jika ingin mencobanya. Pertama-tama siapkan beberapa batang korek api, lalu pastikan Anda berada di tempat yang aman dan cocok untuk menyalakan api. Nyalakan batang korek api yang telah Anda siapkan tadi lalu celupkan ke dalam madu yang telah Anda pindahkan ke dalam wadah kecil. Jika api menyala, artinya madu tersebut asli karena madu memiliki kandungan zat yang mudah terbakar. Namun jika api tidak mau menyala, bisa dipastikan madu tersebut adalah madu palsu. Sebab madu palsu terkontaminasi zat lain sehingga sulit untuk terbakar. 

Gunakan ibu jari

Langkah ketiga dari daftar cara membedakan madu asli dengan madu palsu adalah dengan menggunakan ibu jari Anda. Ini merupakan teknik paling sederhana, ANda hanya perlu meletakkan sedikit madu pada ibu jari dan kemudian rasakan teksturnya. Jika tekstur madu sangat lengket, berarti madu tersebut adalah madu palsu karena dalam madu tersebut mengandung pemanis buatan yang meninggalkan sisa-sisa butiran pada kulit. Madu yang asli mungkin sama-sama memiliki tekstur yang kental namun Ia akan dengan mudah menyerap di kulit dan tidak membekas pada permukaan lainnya. 

Tes dengan kain putih

Cara membedakan madu asli dengan madu palsu yang berikutnya adalah dengan teknik menuangkan madu ke atas kain putih atau kertas blotting. Madu yang asli tidak akan terserap dan meninggalkan noda pada permukaan kain atau kertas. Sementara madu yang palsu bisa menembus permukaan kain atau kertas sehingga menimbulkan bekas noda. 

Panaskan di atas lilin

Trik unik berikutnya yang bisa Anda coba adalah memanaskan madu di dalam sendok di atas api lilin yang sedang menyala. Jika Anda mendapati madu berubah bentuk menjadi karamel dan berbusa, maka madu tersebut adalah madu palsu. Sebab madu yang asli tidak akan berubah bentuk, tidak akan menjadi karamel dengan cepat apalagi berbusa. Perbedaan juga bisa terlihat dengan jelas saat Anda menarik madu yang dipanaskan tadi dengan sebatang lidi. Madu yang palsu akan membentuk seperti benang yang keras, sementara madu asli akan tetap berbentuk seperti cairan kental. 

Uji laboratorium

Salah satu cara paling valid untuk membedakan madu asli dengan madu palsu tentunya adalah dengan melakukan uji di laboratorium. Dilansir dari situs republika, Dr Jasmi yang merupakan Akademisi Biologi STKIP PGRI Sumatera Barat menjelaskan bahwa keaslian madu yang ada di pasaran perlu ditinjau melalui uji ilmiah skala laboratorium dengan berbagai parameter lainnya. Menurutnya, madu palsu biasanya tidak memiliki enzim konvertase yang merupakan zat yang hanya bisa ditemui dari lambung hewan lebah. Untuk mengetahui keberadaan enzim tersebut, tentunya tidak bisa didapat dengan cara-cara sederhana yang bisa dilakukan sendiri. Jadi untuk membedakan madu asli dengan madu palsu, pastikan produk madu tersebut telah memiliki hasil uji laboratorium akan keaslian kandungannya. 

Pentingnya memilih madu asli

Setelah menilik berbagai cara membedakan madu asli dengan madu palsu di atas, semoga Anda bisa lebih jeli dalam memilih madu untuk dikonsumsi sehari-hari. Pastikan madu yang Anda pilih benar-benar berkualitas dan juga terjamin khasiatnya seperti Madu Murni dan Madu Premium dari Madurasa.

Produk madu murni yang sudah teruji dan dipercaya oleh banyak kalangan sebagai asupan bergizi sehari-hari. Madurasa diproduksi lewat proses modern dan higienis tanpa pemanasan sehingga rasa, aroma dan manfaatnya tetap terjaga. Madurasa 100% terjamin keasliannya.